Les Fermes Lufa ont récemment inauguré une serre sur les toits des magasins Walmart et Décathlon du Marché Central de Montréal.
D’une superficie de 11 800 mètres carrés, cette cinquième ferme urbaine constitue le site le plus avancé technologiquement pour l’entreprise, notamment en termes d'efficacité énergétique. Les installations sont équipées d’un système automatisé de gestion du climat qui optimise, entre autres, la température et l'humidité, de lumières DEL, de vitres périmétriques isolées à double paroi, d’un rideau double et d’un toit en verre diffusant pour éviter les pertes de chaleur et propager la lumière du soleil uniformément.
L’ensemble de ces technologies de pointe devrait permettre de produire jusqu'à 20 % plus de légumes qu'une serre conventionnelle de taille similaire. « Notre objectif final est de produire de meilleurs aliments avec moins de moyens. Moins de terre, moins d'énergie, moins d'eau, moins de déchets et moins de ressources », a déclaré Mohamed Hage, fondateur et PDG des Fermes Lufa.
Source : Les Fermes Lufa
